Cellulasi di fermentazione degli enzimi della preparazione enzimatica di CAS 94118-83-9

Quali sono le funzioni specifiche della catalasi (CAT)

La catalasi (CAT), come suggerisce il nome, è un enzima che catalizza la decomposizione del perossido di idrogeno in ossigeno e acqua.se pensi che può solo catalizzare la decomposizione del perossido di idrogenoIl prossimo, lasciate che l'editore di Desheng parli di questo magico enzima in dettaglio.

In primo luogo, la catalasi è stata scoperta per la prima volta nel 1811 da Louis Jacques Thénard, scopritore del perossido di idrogeno (H2O2).Oscar Loew chiamò questo enzima capace di degradare il perossido di idrogeno "catalase", o catalasi, e scoprì che questo enzima esiste in molte piante e animali.Sumner ha cristallizzato la catalasi dal fegato bovino e ha ottenuto il peso molecolare dell'enzima l'anno successivoNel 1969 fu risolta la sequenza di aminoacidi della catalasi bovina, e nel 1981 fu risolta la sua struttura tridimensionale.

La catalasi è presente in quasi tutti gli organismi viventi, è comunemente presente negli organismi respiratori, principalmente nei cloroplasti vegetali, nei mitocondri, nel reticolo endoplasmatico, nel fegato animale e nei globuli rossi.e la sua attività enzimatica fornisce al corpo un meccanismo di difesa antiossidanteLa CAT è l'emeasi, e le diverse fonti hanno strutture diverse.Il perossido di idrogeno si decompone più rapidamente nel fegato che in organi come il cervello o il cuore a causa dell' alto livello di CAT nel fegato.

CAT esiste nel corpo della perossidasi della cellula.La catalasi è presente in vari tessuti di tutti gli animali noti, specialmente nel fegato in alte concentrazioni.

La catalasi è usata nell'industria alimentare per rimuovere il perossido di idrogeno dal latte usato per produrre formaggio.la catalasi viene utilizzata per rimuovere il perossido di idrogeno dai tessuti per garantire che il prodotto finito sia privo di perossidoÈ utilizzato anche per la pulizia delle lenti a contatto: dopo aver immerso gli occhiali in un detergente contenente perossido di idrogeno, il perossido di idrogeno residuo viene rimosso con catalasi prima dell'uso.L'uso della catalasi nell'industria della bellezza: Alcuni trattamenti del viso aggiungono questo enzima e perossido di idrogeno per aumentare la quantità di ossigeno delle cellule nello strato superiore dell'epidermide.La catalasi è spesso utilizzata in laboratorio come strumento per comprendere l'effetto degli enzimi sulle velocità di reazione.

La catalasi può ossidare altre sostanze citotossiche come il metanolo, l'acido formichino, il fenolo e l'etanolo.

H2O2 + AH2 → 2H2O + A

Sì, questa è la funzione speciale del CAT, ha anche attività di perossidasi, non solo può catalizzare la reazione del perossido di idrogeno, ma può anche catalizzare la reazione del perossido di idrogeno.ma anche ossidare altre piccole molecole di sostanze tossiche incidentalmente, e deve essere presente perossido di idrogeno.

Sulla base di questa caratteristica, alcune aziende di test biochimici hanno sviluppato kit di test che utilizzano l'attività della perossidasi CAT.il principio del kit di Cayman è che il metanolo e il perossido di idrogeno reagiscono sotto catalisi di CAT per generare formaldeide e acqua, e quindi utilizzare una sostanza che può reagire con la formaldeide per sviluppare il colore per determinare la formaldeide generata e determinare l'attività del CAT.Questo evita perfettamente il problema di misurare con precisione la concentrazione di perossido di idrogeno utilizzando l'attività della catalasi del CAT per determinare il CATPoiché il perossido di idrogeno non è molto stabile, è necessario determinare la concentrazione effettiva di perossido di idrogeno da soli prima dell'uso, e è necessario misurare l'assorbimento a 240 nm,che è fastidioso.

Quindi, questo fratellino è anche molto scheletrico, giusto? può non solo decomporre il perossido di idrogeno ma anche uccidere altri cattivi, comunque, ha anche rivali.Qualsiasi ione di metallo pesante (come l' ione di rame nel solfato di rame) può essere utilizzato come inibitore non competitivo della catalasiInoltre, il cianuro altamente tossico è un inibitore competitivo della catalasi, che può legarsi strettamente all'emo nell'enzima per impedire la reazione catalitica dell'enzima.Dal momento che il meccanismo catalitico del CAT non è stato pienamente compreso, ci sono ancora molti misteri irrisolti in attesa che tutti scoprano.

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